Joao,
Existem uma infinidade de termostatos para uma infinidade de aplicacoes e de uma infinadade marcas diferentes....
Sabe quando sua geladeira de casa liga automaticamente a noite? Ou a sauna liga sozinha para aquecer mais? Pois nesse momento que atua e o termostato....
Pense em um termometro que somente lê a temperatura e no informa, agora pense em um aparelho que lê a temperatura e pode apartir de um valor pre-determinado por vc ligar ou desligar qualquer outro aparelho eletroeletronico comparando com a temperatura que vc pre-determinou....esse e o termostato.....
Para ligar e muito facil sem segredo nenhum...
Eu comprei o meu termostato modelo MDS- da fabricante Tholz, no mercado livre nesse link
produto.mercadolivre.com.br/MLB-10717739...-ou-12v-1-ou-01c-_JM
foi minha primeira compra no mercado livre e comprador foi super correto. Esse modelo o MDS trabalha em uma faixa de temperatura de -50º a 99º o que para nosso "trabalho" atende muito bem....
Se vc for comprar um termostato compre um digital, pois existem tb analogicos mas esses nao lhe mostram a temperatura atual do processo como nos digitais....se for comprar outro modelo pode postar aqui para que eu possa lhe ajudar...
no mais estamos ai....