Muito legal o Larousse, tem bastante informação histórica. Muitas peculiaridades que exitem hoje tem origens bastante curiosas, a história da breja consegue ser antiga e atual.
A bíblia do Churras também é muito bacana. Ela é separada em seções, por exemplo:
Bovino:
-Costela
*costela X
*costela Y
Da até vontade de correr para o açougue.