Sempre lembrando que não existe a melhor cerveja, o que existe é a cerveja certa para vc em cada situação, aqui vão algumas das cervejas certas para mim em situações especiais. As minhas preferências tendem a ir para cervejas mais complexas e intensas. Vou lista as minhas 5 preferidas em cada grande escola cervejeira, sem ordem definida e sem um "ranking geral", porque acho que faz mais sentido assim:
Escola inglesa: Thomas Hardy's Ale, Fuller's Vintage Ale, Greene King Strong Suffolk Vintage Ale, Original Wexford, Schmitt Barley Wine (embora sua classificação como Barley Wine seja um pouco questionável)
Escola belga: Delirium Tremens, Chimay Bleue, Gouden Carolus Cuvée van de Keizer Blauw, Wäls Quadruppel, Orval
Escola alemã: Eisenbahn Weizenbock, Schneider&Sohn Aventinus, Paulaner Salvator, Weihenstephaner Vitus, Falke Ouro Preto
Entre as nacionais, eu destacaria as seguintes 5: Wäls Quadruppel, Schmitt Barley Wine, Colorado Vintage Black Rapadura, Falke Vivre Pour Vivre, Eisenbahn Weizenbock.
Vale ressaltar que, dentre as mais famosas nos rankings alheios, eu ainda não provei Westvleteren, nem DeuS e nem Ola Dubh.
