Boa noite confrades, mais uma vez eu aqui tentando absorver algum conhecimento
Bom, essa semana tive a oportunidade de degustar alguns rótulos, também assisti alguns videos e pude notar tanto nos comentários dos videos, como nos comentários pessoais dos amigos em cada cerveja e até eu mesmo na minha boca, a variação de corpo de cerveja para cerveja, umas mais leves e que somem rápido, outras que - forçando bem a comparação - parecem um iogurte, como se "grudasse" em toda a boca e ficasse ali.
Bom minha dúvida é, o que faz esse fenômeno na cerveja, o que define e coopera para o corpo da cerveja? Seria o Malte? O Lúpulo ou a Levedura, talvez algum componente a mais que coloquem na cerveja isso em alguns casos?
Mais uma vez obrigado pela ajuda, e agradeço a disponibilidade de que muitos tem dado ao responder minhas perguntas
Muito obrigado e boa noite!
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