Não tenho nenhuma informação privilegiada, mas minha impressão é a seguinte. Acho que a Colorado vinha maturando a Ithaca em carvalho a título de teste, e engarrafou o resultado com o nome de "Melograno Quattro". Supondo que tenha sido usado um barril de 300 litros (que rende 500 garrafas), parte dessa versão experimental deve ter sobrado e agora está sendo vendida com essa rotulagem "oak aged".
Suposição minha: acho que, se a Colorado gostar do resultado da maturação em madeira, talvez passe a maturar a totalidade da Ithaca em carvalho, o que ajudaria a justificar seu preço muito acima dos demais rótulos da cervejaria. Enquanto isso não acontecer, talvez tenhamos apenas uma parte das garrafas com essa indicação de "oak aged".
Eu provei a Quattro e, para mim, o impacto da madeira sobre a breja foi pequeno, limitando-se a um sutil tostado de barril no retrogosto. Agora, isso pode mudar se o tempo que a breja passa na madeira for maior.
