Carne com molho de cerveja

não sou de cozinhar, mas às vezes faço umas sobremesas.
a única vez que usei cerveja foi uma Caracu num pudim. não senti muita diferença, apenas na cor, o pudim ficou bem escuro.

e em churrasco já "molhei" muita carne com skol

Opa, obrigado pelas sugestões. Vou fazer o seguinte:

Preparar um molho com a Porter da três lobos. Vou dissolver um saco de sopa de cebola em duas longs da três lobos, e reservar. Enquanto isso, vou dourar um tanto de alho e cebola, e colocar a carne, sem tempero. Nesse ponto, vou deixar a carne dourar só no alho e cebola. Quando já estiver frita, vou adicionar o molho da Porter, e deixar engrossar. Ao engrossar, vou adicionar champignon e cheiro verde, e uma pitada de tomilho.

Vou servir com arroz, e acompanhado de uma Wals Petroleum...

Alguém tem alguma sugestão?!

Minha ideia na harmonização é que o açucar mascavo da porter da três lobos permaneça no fundo do molho, harmonizando com as notas doces da Petroleum..

Será que vai?!

Parece que vai ficar bom hein Marcelo. Depois nos conte como ficou.