Estou virando fã das Primator. Depois de provar uma bitter de dar inveja a muitas inglesas, esta weiss também está bem acima da média das alemãs! cravo intenso, frutada e maltada como uma weiss não pode deixar de ser, e com um amargor residual surpreendente para o estilo. Muito boa!
Achei um pouco diferente das Weiss de mercado (i.e., Paulaner, Erdinger, Schneider Weisse) é mais escura, possui uma sabor diferente mais lupulado. O trigo e fermento são sim perceptiveis mas os ésteres percebidos parecem um pouco diferentes. Talvez a levedura utilizada ou a temperatura da fermentação possa ser uma influencia.
Amarelo turvo, levemente alaranjado, creme generoso. Estais afim de uma weizen diferente? Essa pode ser uma opção, com menos banana, mais especiarias, amargor mais pronunciado em um corpo mediano.
