Líquido dourado, bolhas subindo a toda velocidade e um colarinho de dois dedos de espuma branca e de média densidade: esta é a aparência de uma verdadeira bohemian pilsener, e não à toa, pois foi esta que deu origem ao nome pilsner. O aroma é suave, delicado, mas também floral e herbal, tudo provindo do lúpulo saaz.
O sabor começa pela sensação do malte, um tanto abiscoitado, um tanto salgado. Final amargo, muito lúpulo saaz novamente, nada de dry hopping excessivo, equilibrando assim o conjunto, de uma maneira seca e longa. A carbonatação é um espetáculo à parte: visualmente as bolhas subindo em grande quantidade e rapidamente e no palato, refrescando e limpando o paladar para o próximo gole, lembrando sua boa drinkability.
Ao ponto que esta cerveja vai esquentando e sua carbonatação vai diminuindo lentamente, ela vai se tornando mais agradável de degustar, lembrando vagamente uma munich helles.
Esta definitivamente fica entre as melhores pilsners que já degustei.
High profile, altamente recomendável!
Coloração meio dourada muito bonita, e espuma de baixa duração. Um aroma leve de fermento, bem agradável. No gosto, um amargor intenso que logo se combina com um leve dulçor, mantendo um balanço equilibrado, bem na medida, entre o malte e o lúpulo. Desce suave, com refrescância na boca, ótima drinkability. Breja de respeito.
Uma Pilsen clássica. Coloração dourada, creme branco de média formação e curta duração, restando apenas a famosa camada perene sobre o líquido. Aroma agradável de pão e grama, mostrando o perfeito equilíbrio do malte e dos lúpulos logo de cara. O sabor do malte é notado na entrada, levemente adocicado, remetendo a pão com mel e banana. No final, o delicioso amargor lupulado toma conta, sem agredir, harmonizando perfeitamente com as notas adocicadas que ainda restavam, mas que naquele momento ficaram em segundo plano. O retrogosto é de um amargor longo, seco e herbal. Possui média carbonatação.
A verdadeira Pilsen não podia ser nada menos que uma ótima breja. Aromática, saborosa e refrescante, devia servir de exemplo para nossas cervejarias de massa, pois mostra que uma cerveja leve pode ter muita personalidade. Adoro Pilsners bem lupuladas, mas pude perceber que a palavra-chave desta mãe do estilo é equilíbrio. Malte e lúpulos nas doses certas, apresentando uma breja leve e refrescante, que desce fácil, podendo-se beber litros. Excelente.
Como avaliar uma cerveja que define o proprio estilo?
A responsabilidade é grande, voce pode gostar ou nao, todos tem as suas proprias preferencias quanto a qual é a melhor Pilsner (Brooklyn, Wals, etc...) mas sempre temos que compara-la à fonte, no caso a Pilsner Urquell.
Oque me vem a cabeça quando falo desta cerveja é equilibrio, a doçura entre o malte e o amargor do lupulo, tanto no aroma quanto no sabor.
Enfim, estamos diante de uma cerveja com "C" Maiusculo!!! Aproveitem.
