Bernard Dark

Líquido de coloração castanho-escuro e semiturvo, o que dificulta a visualização do seu grau de carbonatação.
Espuma com coloração de capuccino, de pouca densidade, de média formação e pouco perene.
Aroma de malte torrado e de toffee, algo amadeirado, com álcool perceptível.
Sabor de malte torrado, lembrando café, com amargor perceptível.
Final seco.

Aparência: sempre uma bela garrafa da Bernard, que deu prazeroso estampido ao abrir. Líquido negro, fosco, com fina espuma cremosa.

Aroma: leve caramelo e café torrado, mas praticamente não tem aroma; todavia, sem defeitos.

Sabor: café torrado, hoje e sempre...

Aparência: Marrom escuro, levemente turva, espuma bege, densa, média formação e rápida dissolução.
Aroma: Malte, caramelo, baunilha, chocolate, café, tosta e pão.
Sabor: Gosto ácido, maltado e torrado.
Sensação: Corpo leve, textura cremosa, carbonatação ideal e álcool suave.
Amargor: Leve.
Retrogosto: Média persistência, maltado e sabor residual tosta.
Uma breja bem honesta e redondinha, não tem nada de marcante, mas desceu super bem.

Bem normalzinha

Espuma abundante meio cremosa, bege e bem brilhante. O líquido é negro, mas à contraluz mostra sem dificuldade bela tonalidade rubi. Baixa carbonatação.
Aroma com malte, caramelo e torrefação bem evidentes, além de um toque floral. Na boca, início picante, com alguma efervescência, e leve adstringência com acidez bem controlada. A torrefação parece muito bem conseguida, tem força, mas não agride e dá um toque seco, mais mesclado com doce do que com amargo. Mas o amargor está lá, presente sem roubar a cena, assim como o álcool. Café e chocolate também se mostram, porém bem sutis. Relativamente fácil de beber e com refrescância satisfatória. A leveza do retrogosto com torra e amargor faz jus ao conjunto.
Cerveja muito competente, respeitável, bastante agradável.

(Conjunto: 7,5)