Evocator
Novo
Informações
Cervejaria
Estilo
Álcool (%)
Percentual de alcool da cerveja no padrao ABV. Use apenas numeros com as casas decimais e para separar os decimais, use o ponto e nao a virgula
Ativa
Sazonal
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🍁🥞🍯 Evocator - Maple Syrup ex-Bourbon BA Doppelbock (10%) 🍯🥞🍁
No início de 2023 produzimos pela primeira vez uma Doppelbock, um dos nossos estilos favoritos de cerveja. A receita é bastante complexa no que toca aos maltes utilizados e de forma a enaltecer o perfil dos mesmos decidimos fazer uma decocção dupla como manda a tradição. Enquanto a cerveja estava a cumprir o período de lagering o Mickael Santos, o nosso dealer de barricas, propôs fazermos uma colaboração com uma barrica extremamente especial! Essa barrica envelheceu bourbon da Wild Turkey durante 8 anos, maple syrup da Crown durante 2 anos e finalmente esta Doppelbock durante 12 meses! Estamos fascinados com o resultado e só esperamos que gostem tanto quanto nós.
No início de 2023 produzimos pela primeira vez uma Doppelbock, um dos nossos estilos favoritos de cerveja. A receita é bastante complexa no que toca aos maltes utilizados e de forma a enaltecer o perfil dos mesmos decidimos fazer uma decocção dupla como manda a tradição. Enquanto a cerveja estava a cumprir o período de lagering o Mickael Santos, o nosso dealer de barricas, propôs fazermos uma colaboração com uma barrica extremamente especial! Essa barrica envelheceu bourbon da Wild Turkey durante 8 anos, maple syrup da Crown durante 2 anos e finalmente esta Doppelbock durante 12 meses! Estamos fascinados com o resultado e só esperamos que gostem tanto quanto nós.
Avaliações dos usuários
1 review
Avaliação Geral
3.9
Aroma
7/10(1)
Aparência
5/5(1)
Sabor
16/20(1)
Sensação
3/5(1)
Conjunto
8/10(1)
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Avaliação Geral
3.9
Aroma
7/10
Aparência
5/5
Sabor
16/20
Sensação
3/5
Conjunto
8/10
Apresentou coloração rubi escuro com espuma marrom de fina formação e longa persistência. No aroma temos madeira, casca de pão, baunilha, ameixa e couro. Espera um aroma mais potente, confesso. Na boca as notas permanecem, complementadas por toffee, nuances de maple e Bourbon. Final seco. Os 10% de teor alcoólico estão mt bem inseridos. Tem corpo médio, baixa carbonatação e textura aveludada. Bacana!