Birrificio del Ducato Krampus

Apresentou coloração avermelhada com espuma bege de boa formação e persistência. No aroma temos frutas do bosque, canela, boldo e maçã. Na boca as notas permanecem, complementadas por azeitonas pretas e cidra. Definiria como uma sour natalina. Bem interessante, mas esteja preparado para uma experiência bem incomum em termos de receitas natalinas europeias.

Se muitas cervejarias fazem citações ao Papai Noel em suas cervejas de Natal, a Del Ducato resolveu fazer algo diferente. Os italianos resolveram homenagear a um monstro mitológico, que acompanha o bom velhinho. Enquanto Papai Noel entrega presentes para as boas crianças, Krampus pune as crianças malvadas.
Vertida na taça, apresentou coloração âmbar em tons avermelhados, com turbidez razoável. Seu creme se formou com certeza facilidade, apresentando coloração bege e duração longa.
Dominam com magestria, notas condimentadas de noz-moscada, canela e anis. Ainda é possível sentir tons frutados de maçã e laranja, além do fundo rico de maltes, lembrando mel, biscoito e melaço.
No paladar, o destaque também vai para os tons adocicados, dos maltes frutas e especiarias. A riqueza dos maltes impressiona, trazendo tons de chocolate, nozes e castanhas, combinados com as especiarias, me trazem a sensação tão gostosa de estar de frente a biscoitos natalinos. Lógico que tamanha potência de sabor vem com uma consequência. A cerveja, ao meu ver acaba perdendo muito do drinkabillity, pelo aspecto doce e condimentado, além do seu corpo extremamente pesado. Finalmente, uma carbonatação média, que dá uma sutil sensação de limpeza.
Uma cerveja deliciosa. Muito saborosa, complexa e aromática, mas que tem o ponto fraco que pega praticamente todas as cervejas de Natal, ou mesmo Pumpkin Ales, ou qualquer outra que tenha adição marcante especiarias. Dificilmente alguém conseguiria matar sozinho uma garrafa de cervejas deste calibre, mesmo que a qualidade seja inegável.