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Yonder Ophelia Gorse Saison
Informações
Cervejaria
Estilo
Álcool (%)
Percentual de alcool da cerveja no padrao ABV. Use apenas numeros com as casas decimais e para separar os decimais, use o ponto e nao a virgula
IBU
IBU (International Bitterness Unit) é a unidade de amargor da cerveja. Quanto mais alto o número, mais amarga é a cerveja.
Ativa
Sazonal
Showcasing wild ingredients in our mixed culture saisons fills us with so much joy.
Our fields and hedgerows in the UK are filled with forgotten flavour and putting them in a
beer seems such a natural way to preserve the seasons.
In March and April, the flowers of the gorse bush are at their best. They flower all year round and due to this, are the source of many old stories and rhymes. But we always pick in early spring, when their coconut aroma is at it’s peak. These small yellow flowers, paired with an array of fragrant English hops, go through a biotransformation during the slow fermentation of our saison cultures, and with
the rise of a gentle acidity, changed from coconut to pineapple.
The result is a truly tropical masterpiece, which we are very proud of indeed.
Our fields and hedgerows in the UK are filled with forgotten flavour and putting them in a
beer seems such a natural way to preserve the seasons.
In March and April, the flowers of the gorse bush are at their best. They flower all year round and due to this, are the source of many old stories and rhymes. But we always pick in early spring, when their coconut aroma is at it’s peak. These small yellow flowers, paired with an array of fragrant English hops, go through a biotransformation during the slow fermentation of our saison cultures, and with
the rise of a gentle acidity, changed from coconut to pineapple.
The result is a truly tropical masterpiece, which we are very proud of indeed.
Avaliações dos usuários
1 review
Avaliação Geral
3.6
Aroma
7/10(1)
Aparência
3/5(1)
Sabor
15/20(1)
Sensação
4/5(1)
Conjunto
7/10(1)
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Avaliação Geral
3.6
Aroma
7/10
Aparência
3/5
Sabor
15/20
Sensação
4/5
Conjunto
7/10
Cor dourada solida e praticamente sem espuma.
Aroma azedo com notas de limão siciliano, abacaxi, flores, frutas silvestres, laranjas, tênue herbáceo sobre uma base “funky”.
Sabor com notas de Breta dominando, limão siciliano, morangos, algo “funky”, tênue coco e abacaxi. Retrogosto seco e ácido.
Corpo de leve a médio com carbonatação apropriada.
O azedo claramente domina o que supostamente seria um Saison. Ela tornou-se uma Sour bem elaborada. Esqueça, ela realmente é uma Sour.
Ap.3,25 Ar.3,5 Sab.3,75 Sens.3,75 Cj.3,75
Aroma azedo com notas de limão siciliano, abacaxi, flores, frutas silvestres, laranjas, tênue herbáceo sobre uma base “funky”.
Sabor com notas de Breta dominando, limão siciliano, morangos, algo “funky”, tênue coco e abacaxi. Retrogosto seco e ácido.
Corpo de leve a médio com carbonatação apropriada.
O azedo claramente domina o que supostamente seria um Saison. Ela tornou-se uma Sour bem elaborada. Esqueça, ela realmente é uma Sour.
Ap.3,25 Ar.3,5 Sab.3,75 Sens.3,75 Cj.3,75