Thornbridge Kipling

Cerveja de cor dourada bem clarinha, levemente turva, com excelente carbonatação, formou uma espuma de bolhas diminutas muito bonita, homogênea, branca e persistente. No aroma temos algo de uvas verdes, mel, lúpulos florais e maracujá. No sabor o dulçor do malte lembra biscoito champagne, sendo que esse dulçor vem com os lúpulos que remetem a uvas verdes, certo condimentado de difícil descrição, maracujá e abacaxi. Retrogosto seco com um amargor proeminente embora não muito potente e uma certa acidez. Corpo entre médio e leve com carbonatação abundante mas não excessiva. Muito gostosa, uma pale ale mais amarga que o normal, mas sem ser extrema, sabor diferenciado e que vale a degustação.

Cor dourada levemente turva com carbonatação aparente e uma espuma densa de boa duração que deixa alguns traços.
Aroma predominante de uvas frescas com toques de flores de maracujá, mel e malte biscoito.
Sabor do dulçor do malte balanceado com lúpulos frutados com notas de uvas verdes, coentro, maracujá, gengibre, guaraná, citrus e abacaxi. Retrogosto seco com um amargor elegante, um pouco ácido.
Corpo médio com carbonatação natural adequada com bolhas diminutas.
Eu fiquei enfeitiçado com a minha primeira Jaipur e Kipling que tinha provado há um tempo. Esta aqui não estava tão fresca então sofreu um pouco, especialmente no aroma. Mesmo assim é uma cerveja cheia de elegância, assertiva, balanceada a perfeição, e refrescante até mesmo em temperatura ambiente, com um drinkability enorme. Seus lúpulos Nelson Sauvin estão claramente expostos aqui.
Ap.3,75 Ar.3,75 Sab.4,25 Sens.4,25 Cj.4