Marston's Double Drop

Maior produtora de "cask ale" do mundo e detentora de mais de 2000 pubs ao longo do Reino Unido, tudo é gigante quando falamos da "Marston's PLC". Este tradicional grupo inglês que até 2007 se chamava "Wolverhampton & Dudley Breweries" é resultado de uma série de fusões entre cervejarias que vem ocorrerendo desde 1834, quando John Marston montou sua primeira fábrica em Burton upon Trent, centro-oeste da Inglaterra. Atualmente, o grupo comanda cinco cervejarias distintas com fábricas separadas, respectivamente "Park", "Jennings", "Wychwood", "Ringwood" e a própria "Marston's", em Burton upon Trent.

Produzida na fábrica de Burton, a "Marston's Double Drop" é preparada através de um antigo método de fermentação chamado "double drop". Nele, a cerveja recém fermentada é transferida pela força da gravidade de um tanque a outro (o que a oxigena e limpa boa parte dos sedimentos) para então continuar fermentando por mais um ou dois dias neste segundo tanque posicionado em nível inferior.

Líquido turvo de coloração âmbar. Creme bege claro de alta formação e longa duração.

Aroma bastante discreto com notas de grãos de cevada, malte tostado, palha, além de suave toque de lúpulos herbáceos e terrosos.

O paladar ressalta malte e cereais, seguido por leve tostado e toques de lúpulo com amargor mediano. Corpo leve e média carbonatação facilitam a drinkability. Final seco, abiscoitado, sugerindo grama e terra molhada. O retrogosto é ligeiramente amargo e adstringente, permanecendo na boca por um bom tempo.

Cerveja razoável, provavelmente superior se tomada em estado mais fresco do que o exemplar aqui degustado que tem data de validade próxima.

Cor âmbar, brilhante. Espuma brance de bela formação e persistência. 5/5
Aroma com notas levemente tostadas e de caramelo, mas claramente dominadas pelo caráter típico do lúpulo inglês que mostra aspecto terroso e herbáceo. Algo frutado também aparece.
Na boca seu corpo é médio, a carbonatação é baixa e os sabores são mais amargor e terrosos, mostram até uma certa adstringência que amarra a boca no final seco. No aftertaste prevalece o amargor, leve tosta e o terroso novamente.
Uma cerveja típica inglesa, bem interessante.

http://panelademalte.blogspot.com.br/

Coloração dourada quase ambar, brilhante, espuma de baixa formação e duração.
Aroma lembrando cereais, leve milho, mel e herbal. Lembrou uma lager mais comum.
Sabor mais atraente que o aroma, herbal, grãos e amargor médio. Final amargo e persistente de forma bem agradável. Corpo leve e sensação refrescante.

Cerveja com bom drinkability, decepcionou no aroma, acredito que tenha sofrido com a garrafa transparente.

Cerveja incomum, principalmente devido ao seu amargor. Não sei ainda se está boa para consumo, já que veio entre as 06 que me foram vendidas irregularmente sem data de validade. Ja mencionei o ocorrido aqui no forum do brejas. Carbonatação media/alta. Sem colarinho. Amarga. Coloração amarelo turvo.

Em 29/09/2013 degusto esta breja novamente e digo, me agrada. Espuma média, com corpo médio/leve. Refrescante, com boa carbonatação. Coloração pale turva. No paladar sinto pêssego selvagem e lupulagem (saaz?!) destacável. Recomendada e bem fresca para o verão inglês.