Sobre uma base de trigo clara é adicionado na maturação purê de framboesas. O resultado é uma cerveja leve, ácida, com intensas notas azedas e baixo dulçor que vai agradar o paladar daqueles acostumados às belgas lambics. Uma cerveja bem diferente mas extremamente interessante. Quase uma brut frutada.
Vertida apresentou um líquido avermelhado translúcido que forma um creme rosa de boa formação e persistência.
No aroma notas de mel formando uma base, muita framboesa em notas ácidas da fruta, notas cítricas e leves notas azedas.
No sabor uma entrada ácida com muita framboesa, notas cítricas e uma base de trigo. O final é frutado e bastante ácido. A alta carbonatação traz claras sensações de champagne. O aftertaste é suave mas com a fruta em notas ácidas e um acabamento levemente azedo.
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