A cervejaria WH Brakspear & Sons Ltd foi fundada em 1779 na cidade de Henley on Thames, condado de Oxfordshire, Inglaterra. Curiosamente, seu fundador Robert Brakspear era descendente distante do único Papa Inglês da história - Nicholas Breakspear - mais conhecido como Papa Adriano IV, eleito pontífice em 1154. Em sua mitra ele carregava a imagem de uma abelha ('bee' em inglês) por ter como inicial a letra 'b', comum ao seu nome de batismo (Brakspear). Por isso os rótulos têm como símbolo um abelha.
Em 2002 a cervejaria foi vendida e a fábrica fechada, mantendo apenas a rede de Pubs. Felizmente boa parte de seu tradicional equipamento foi transferido e hoje funciona nas instalações da Wychwood Brewery, no mesmo condado. Atualmente a marca faz parte do gigantesco grupo cervejeiro "Marston's". As cervejas Brakspear são fermentadas utilizando um método antigo chamado "double drop". Neste processo a cerveja recém fermentada é transferida pela força da gravidade de um tanque ao outro (o que a oxigena e limpa boa parte dos sedimentos) para então continuar fermentando por mais um ou dois dias neste segundo tanque posicionado em nível inferior.
A Brakspear Triple foi concebida pelo mestre cervejerio Jeremy Moss em comemoração ao retorno da produção para o condado de Oxforshire, em 2004. Ela é refermentada na garrafa e leva número de série estampado no rótulo. No site oficial é possível identificar através do número quando cada exemplar foi envasado. O meu é de 6 de setembro de 2012.
Líquido translúcido cor de cobre. Espuma bege de formação abundante, média densidade e alta persistência.
Aroma predominante de caramelo com notas de toffee, pão doce, cereja em compota e mascavo. Suave toque terroso dos lúpulos permanece em segundo plano.
Na boca se mostra medianamente adocicada, amparada por distinto caráter maltado e frutado. Notas de caramelo, açúcar mascavo, morango em calda e pão com manteiga concentram-se no palato. Confortante sensação de aquecimento se reforça pelo corpo denso e viscoso. O final é equilibrado levemente tostado. Retrogosto um tanto condimentado.
Bela "strong ale" inglesa. Perfeita para o inverno, bebê-la gelada é um pecado.
