Degustada na pressão no EAP/SP. Coloração avermelhada, turva, com espuma fina e de curta duração que formou véus no copo. Framboesa nítida no aroma, acompanhado da acidez lática. No sabor prevalece o lático sobre a fruta, com a acidez bem destacada. Retrogosto também ácido, com leve toque da fruta.
