A Dark Crops é uma cervejaria "cigana" de Atenas fundada em 2016. Sob o comando do mestre Vasilis Segos, sua proposta é associar toda a experiência da cerveja artesanal ao universo do metal extremo.
FREEZING MOON
Rótulo desenvolvido em colaboração com a cervejaria Elis Brewery, de Latzoi - uma vila próxima a cidade de Pírgos. Trata-se de uma Imperial Stout de 20 IBU.
De coloração praticamente negra, forma estreita camada de espuma marrom de baixa retenção.
Aroma proeminente de torrefação, acompanhado por toques caramelados, leve frutado e defumado. Lembranças de café, chocolate, toffee, caju seco e turfa se destacam.
Na boca mostra corpo alto, textura sedosa e carbonatação contida. Notas de toffee, café, chocolate amargo e caju seco despontam atreladas a modesto dulçor. Suave turfado e uma acidez bem ligeira acenam de longe em segundo plano. Certa picância alcoólica é perceptível. Um amargor firme corta o final longo e torrado, ligeiramente ácido.
Imperial Stout competente com interessante nuance defumada.
