Localizada no povoado de Aix-Noulette, ao extremo norte da França, a Brasserie Saint-Germain é uma pequena cervejaria artesanal inaugurada em 2003.
Sua linha de cervejas, denominada "Page 24", faz referência a uma antiga história que diz que na página 24 de um dos tratados escritos por Hildegard Von Bingen havia um segredo sobre o cultivo de lúpulo. Tida como a primeira estudiosa das propriedades conservantes da planta, Hildegard foi uma monja que viveu no século XI no território da atual Alemanha.
RÉSERVE HIDELGARDE BLONDE
Líquido translúcido, de coloração dourada e tons alaranjados. Na taça, forma ampla camada de espuma branca de média retenção.
No nariz, notas de cereais e doce de laranja precedem suave brisa de lúpulos florais/terrosos.
Ao paladar mostra corpo médio-alto e carbonatação delicada. Uma doçura marcante, mas não excessiva, acompanha nuances de cereais seguidas por laranja e abacaxi cristalizados. Toques florais, terrosos e leve amargor sublinham o final doce, maltado e frutado. Muito fácil de beber.
'Bière de Garde' simples e redondíssima. Quem me dera poder tomá-la aos bocados!
