Southern Tier Eurotrash Pilz

Dourada brilhante e translúcida, com tímido creme branco.
Apresentou aroma floral, de pão e fermento.
No sabor, ela tem presença consistente de malte, ameaçando até uma doçura, suportando um nível pronunciado de lúpulos, sem exageros, com talvez um toque de laranja. Lembra pilsens clássicas européias, com um quê de rebeldia.
Corpo e espuma bem leves, redondinha.
Bem equilibrada e de receita perfeita, não sugeriria nenhum ajuste. Exímia execução.

Apesar do nome, não é a negação do estilo mas sim uma interpretação bem fiel do padrão de uma verdadeira Bohemian Pilsner. Tem praticamente tudo o que se espera de uma Pilsner tcheca com uma base de malte pão e boas notas de lúpulos europeus remetendo à grama cortada. Não sei chegou um pouco cansada, esse é um estilo que sofre muito com a logística de transporte e armazenagem, mas mostrou pouca intensidade.
Vertida apresentou um líquido dourado claro, translúcido, com carbonatação evidente e um creme branco de boa formação e média persistência.
No aroma, pouco intenso, algumas notas de malte e lúpulo herbal.
Na boca uma entrada de malte pão branco, algumas notas cítricas e um final amargo e levemente seco com notas herbais. Algum DMS típico do estilo está lá também. Aftertaste fraquinho com malte pão e algum amargor. As notas lupuladas apesar de pouco intensas são muito limpas e frescas.
Corpo leve, carbonatação alta e boa drinkability.

Cerveja amarelo ouro, espuma fina de curta duração, translúcida e alta carbonatação. No aroma, malte, lúpulos herbais, toques cítricos. Sabor com percepção do malte e lúpulo, laranja, biscoito. Retrogosto com amargor médio e duradouro, mais intenso do que as suas pares. Bohemian Pilsener equilibrada e um pouco fora do rígido estilo, o que não é desabonador, pelo contrário.

Coloração amarelo-ouro, espuma de pequena formação, persistindo por não muito tempo. Aroma de pão, mel, com toques florais. Sabor predominantemente herbáceo, com notas de pão, biscoito, mel. O final é seco, com amargor evidente, e um leve adocicado de fundo. Boa cerveja cotidiana, nada mais.