Detalhe da Avaliação

3.8 19
Estados Unidos
Francisco Lima
Francisco Lima
09 de Novembro de 2012 4660
(Atualizado: 24 de Maio de 2015)
Avaliação Geral
 
3.6
Aroma
 
7/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
14/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
7/10
A cervejaria "Sixpoint" fica no bairro de Red Hook, no Brooklyn em Nova Iorque. Fundada em 2004, ela é resultado dos esforços de Andrew Bronstein e Shane Welch que se tornaram amigos quando estudantes na Universidade de Wisconsin. Andrew que era de Manhattan entrou com o dinheiro e Shane, um 'homebrewer' criado em Milwaukee, elaborou as receitas iniciais. Nos primeiros anos, toda a produção era distribuída em 'kegs' para bares e restaurantes locais já que ainda não havia uma linha de envasamento. As versões em lata surgiram somente em junho de 2011 e, graças à isso, hoje podemos apreciar uma "Sixpoint" no aconchego do nosso país.

Segundo o fabricante, a "Sweet Action" é uma cerveja difícil de definir. Feita com malte de cevada e trigo, ela propõe uma 'Cream Ale' que flerta com uma 'Pale Ale'. O amargor é de 34 IBU.

Líquido translúcido de cor laranja-acobreada. No copo exibe dois dedos de colarinho bege claro feito de bolhas pequenas com boa duração.

Aroma de malte caramelizado levemente tostado com toques de rosquinha e suave brisa de lúpulo. Notas de compota de cidra, flor de laranjeira, erva-doce e capim cidreira surgem meio apagadas, ainda que em harmonia.

Na boca tem corpo médio-alto de carbonatação suave e textura delicada. Consistente presença de malte tostado/caramelizado entrega sutil dulçor, lembrando pão caseiro recém assado. Moderado amargor de lúpulo faz o contraponto via toques de flor de laranjeira, pinho e xarope de melagrião. Final equilibrado, ligeiramente tostado, salpicado por traços cítricos/herbáceos. 'Drinkability' mediana.

Boa cerveja - praticamente uma 'Pale Ale' com um pouco mais de corpo. Apesar da unidade aparentar certo"cansaço", valeu a experiência.

Detalhes

Degustada em
24/Maio/2015
Envasamento
Volume em ml
355 ml
Onde comprou
Yes Beer
Preço
R$12,47 + frete
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