Cor âmbar com dois dedos de espuma densa com duração média, mas deixando bastante traços.
Aroma diferente misturando notas terrosas com lúpulos resinos, pinho, condimento e toques cítricos e de manga não doce.
Sabor interessante de levedura picante, toronja, resina, mel e pinho. Tudo em uma vase maltada de grãos levemente tostados e um toque de defumado. Embora tenha 127 IBUs, não te dá um soco na face logo de cara, mas seu nível de amargor continua acumulando nas suas pupilas, resultando em um retrogosto seco com um amargor prolongado que não vai embora.
Corpo robusto, um pouco viscoso e com baixa carbonatação. 8% ABV é tímido contra seus sabores e sensação na boca.
Uma cerveja superior para quem gosta de experiências intensas. Uma DIPA cheia de caráter e única, parece uma mutação de uma Dead Guy Ale em uma DIPA. Picante, lupulada, saborosa, criativa, “Westy” e relativamente balanceada, que mais pedir? É um presente recomendado para profisionais e hopdeads. Como Jim dizia, the West is the best.
