A Brooklyn Monster Ale é do estilo Barley Wine (vinho de cevada) que caracteriza cervejas de alta fermentação, coloração variando do dourado ao âmbar escuro, fortes, intensas, alcóolicas, com aroma frutado e/ou lupulado e que se prestam à guarda. As representantes inglesas do estilo (english barleywine) tem mais equilíbrio entre maltes e lúpulos, diferentemente das americanas (american barleywine). Naquelas, em razão da ênfase nos maltes, o aroma e o sabor são mais ricos que nessas, que sobrelevam os lúpulos.
É produzida pela Cervejaria Brooklyn, fundada em 1988 na cidade de Nova Iorque e que tem como mestre-cervejeiro o conhecidíssimo Garrett Oliver. No portfólio da cervejaria há as famosas Black Chocoloate Stout, Black Ops, Local 1 e 2, East IPA etc.
Vintage 2010-2011. A garrafa é de 355 ml, cor marrom clássico e rótulo é de cor prata e se apresenta trivial, sem adereços ou ilustrações chamativas ou marcantes, vislumbrando-se em letras garrafais o nome e em fonte menor o estilo da cerveja.
Vertida na taça revelou um líquido de coloração acobreada, translúcido, espuma de cor branca de bela formação e consistência, média-baixa persistência, com bolhas médias. Ao girá-la na taça percebe-se certa viscosidade do líquido e as paredes laterais do vidro ficam tomadas pela espuma mais ou menos como bolinhas de sagú escorrendo. Maravilha! Perlage (bolhas) perceptível.
O aroma desta cerveja é uma delícia! Intenso e aromático apresentou notas maltadas e frutadas (ameixa e passas), e além disso caramelo, melaço, vinho de xerez (em razão da guarda), álccol moderado e lúpulo cítrico.
No paladar o líquido também revela toda a dimensão de sua complexidade. De caráter cremoso e com sutil destaque para os lúpulos (afinal é americana) percebe-se notas frutadas de ameixa e pêssego, notas maltadas e adocicadas de melaço, toffee, caramelo, alcaçuz etc. O final se mostra seco e amargo e o retrogosto é alcóolico. A carbonatação é média e o corpo médio-alto. O álcool de 10,0% ABV é muito bem inserido, mas não é desagradável ainda que dê um calor na garganta a cada gole; enfim, está em harmonia com o belo e prazeroso conjunto. A drinkability é excepcional!
Esta é a primeira Barleywine que degusto e realmente trata-se de um belo exemplar deste que é um estilo robusto, amigo das noites frias. Vale a pena manter algumas na adega por certo tempo para se avaliar a evolução. E além do mais essa Brooklyn tem um ótimo custo/benefício.
