Cerveja que homenageia o gato da cervejaria. Seu primeiro lote foi brassado em 1997.
Rótulo prateado chama atenção. Muito belo.
No copo ela é maravilhosa, uma cor única. Parece um cobre polido e brilhante, com nuances avermelhadas e alaranjadas. O creme bege claro se forma timidamente e se mantém em camada perene.
O bouque exala notas de toffee, caramelo, amendoas, vinho, fenólico, lúpulos frescos e herbais, frutado, bready, fenólicos e algo de madeira ou defumação. Daqueles tipos que a cada momento revela algo diferente.
Na boca ela é poderosa e intensa. Centro doce lembra caramelo e seu final é bem complexo com notas de vinho, leve amargor e frutadas. Sentimos o álcool na garganta.
Carbonatação baixa, drinkability alta. intensa, complexa, macia, com cárater, licorosa. Excelente barley wine, apenas a achei pouco duradoura para o estilo, estranhamente ela não se mantém por muito tempo e pede o novo gole de forma rápida.
Tomada em 11/11/2011, sendo que foi envasada em 2010.
