Cor âmbar escura com uma espuma fina.
Aroma intenso azedo com notas de cerejas, vinho do porto, frutas vermelhas, Bourbon e madeira.
Sabor bem azedo com notas de madeira, limão, suor de cavalo, vinho branco, maçãs verdes, ácido lático e algo de frutas escuras. Retrogosto bem seco com um final ácido.
Corpo de leve a médio com carbonatação apropriada.
Sour bem complexa com bastante cerejas e notas de barris, “funky” e vinhosas. Tart!
Ap.3,5 Ar.4 Sab.4,25 Sens.4 Cj.4
