Cor de petróleo que verteu como óleo de carro com uma espuma imensa e densa de cor caramelo escura de ótima duração e deixando bons traços.
Bom aroma com notas de cacau, baunilha, chocolate escuro, um pouco de fumaça, alcaçuz, pinho, algo de grãos torrados de café e ameixas.
Sabor com notas de cacau, especiarias, pinho, cítrico de toronja, ácido lático, aveia, alcaçuz, figos, uva passa, melaço, gotas de Bourbon, vinho do porto e ameixa seca. Retrogosto seco e amargo. Seus 65 IBUs são suficientes para equilibrar seu corpo robusto.
Corpo robusto e licoroso com carbonatação apropriada. Álcool de 10,5% abv está soberbamente bem escondido.
Uma Imperial Stout excelente com ótima complexidade e de execução perfeita. Ela é mais achocolatada que para o café e uma vez que esquente ela também revela bastante frutas escuras. Mesmo com seus 65 IBUs ela não é muito lupulada, embora este exemplar tem sido acondicionado por alguns meses. Definitivamente é uma “sipper”. Vale provar e revisitar dado seu ótimo custo benefício.
Ap.4,75 Ar.4,25 Sab.4,25 Sens.4,25 Cj.4,25
