Eu venho “cellaring” esta cerveja por um tempo, portanto estou ansioso para provar esta grande garrafa rolhada.
A rolha desencadeou um alto ruido, o que é um bom sinal. Ela verteu um cor âmbar alaranjada turva com uma espuma branca brilhante com ótima duração.
Bom aroma com notas de laranjas, abacaxi, levedura belga, pão com mel, cebola e lúpulos herbáceos pinho.
Sabor complexo mas também refrescante com notas de laranjas com soda e gotas de licor Cointreau, abacaxi, peras, lúpulos herbáceos e cítricos, levedura belga, noz moscada, um pouco de cravos, pimenta branca, madeira, massa de pão, almíscar e menta. Retrogosto seco com um amargor de baixo a médio.
Corpo médio com boa carbonatação. Álcool de 7,9% está bem disfarçado.
Uma Saison completamente prazerosa com complexidade acima da média e notas intensas de citrus Simcoe, frutadas e fenólicas. Perfeitamente balanceada. Não a beba jovem demais, ela envelhece muito bem.
Ap.3,75 Ar.3,75 Sab.4 Sens.4 Cj.4