Ótimo hidromel.
Bela aparência, forma uma espuma pequena, meio espumosa, poucas bolhas, branca e levemente fugaz, deixa uma renda justa. Levemente borbulhante e meio turva. Coloração amarela.
Aroma interessante, agradável, leve mel, flores, frutado, temperos, traços de pimenta e jasmim. Leve levedura, leve folhas. Álcool bem leve.
Sabor interessante, agradável, longa duração, doçura entre leve e moderada, azedo bem leve, traços de álcool e minerais. reflete notas leves de mel, florais e de levedura.
Corpo médio, textura meio aguada, carbonatação vívida, final duradouro, levemente adstringente e meio seco.
Destaque para a aparência e o toque discreto de jasmim enriquecendo o perfil de aromas.
Cheers!
