Rogue Buckwheat Ale

Coloração dourado escura quase âmbar, translúcida.
Espuma bege, de media formação e pouca duração.
Aroma suave quase imperceptivel de cereais, pão, nozes e laranja.
Sabor de base bem maltada, com notas de cereais (arroz), leves notas meladas, noz/amêndoa e um cítrico frutado de laranja.
Carbonatação baixa e corpo leve.

Muito parecida com a Morimoto Soba Ale, mas sem o toque herbal. Lembra muito arroz/macarrão integral.

Cor âmbar com uma espuma bege de dois dedos de boa duração.
Aroma leve com notas de laranjas, pão, talvez amêndoas e dulçor do malte.
Sabor com notas de cítrico de laranja, trigo, um pouco de pinho e especiarias, leve castanha, mel e terminando com um tostado sutil. Se você se esforçar, você juraria que tem um gosto de noodles de verdade (você pode identificar isso como castanhas). Retrogosto seco com um amargor margeando médio.
Corpo leve com carbonatação apropriada.
Uma matadora de sede prazerosa e super fácil de beber. Não é chata dado o diferencial do noodle e as notas comuns às Rogues. Perfeita para um dia quente ou para comer com noodles ou comida asiática.
Ap.3,25 Ar.3,25 Sab.3,5 Sens.3,5 Cj.3,5

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Servida em taça, ela exibiu uma aparência bastante refrescante, com jeitão de Pale Ale. Sua coloração fica entre o laranja escuro e o marrom claro (âmbar opaco). Ela é sim um pouco turva e exibe veios de efervescência, mas sem sedimentos. Formou uma camada de creme branco bastante baixa, que rapidamente se dissipou, restando fina película sobre o líquido. Ocorrem alguns rastros de lacing nas laterais da taça.

No aroma, que desgarra sem dificuldades, há características mais imediatas de malte seco, cereal tostado e madeira, que remetem facilmente a amêndoas e nozes. As demais notas também não estão tão obscuras, escondidas. Há presença de casca de pão, biscoito, toffee, mel, frutas secas (damascos, pistaches), laranja, tangerina, abóbora e lúpulo floral, picante e aromático. Belo buquê, que mesmo sendo mais delicado e não tão complexo, não sofreu com a presença de off-flavors.

Na boca, a cerveja inicia com uma doçura delicada, muito saborosa, logo seguidos por maior secura e amargor, que contrabalanceiam o conjunto. O gole é muito harmonioso. Notas mais doces e frutadas (doce de abóbora, laranja em calda, mel), convivem sem briga com notas mais secas/defumadas do malte/cereal e com notas mais amargas e diretas do lúpulo. Finalzinho até traz uma pontada de condimento, um pouco de noz moscada ou gengibre. Retrogosto seco, amargo, amadeirado, de média persistência, remetendo ao malte/cereal tostado, a toffee e a sensações amendoadas. O corpo é leve, mas tendendo para algo mais sedoso. A carbonatação é média, com uma crocância macia e refrescante. Álcool absolutamente discreto. Drinkability muito alta, pois a cerveja é leve, descomplicada, agradável, refrescante. Muito fácil de beber.

Essa Buckwheat Ale da Rogue é uma cerveja que, embora não tenha o mesmo destaque do que os demais rótulos da cervejaria, exibe uma qualidade muito destacada. Dentro de sua proposta mais simplória de ser uma Ale clara a base de trigo sarraceno (buckwheat), ela se sai muitíssimo bem. Achei muito melhor do que ambas as Morimoto Soba Ale, que também usam o mesmo ingrediente em suas receitas (o soba é preparado com o trigo sarraceno). O gole é muito harmonioso e exibe muitas notas simples, porém variadas entre si. O retrogosto traz uma secura e um amargor finais, muito saborosos e que chamam novos goles. Ótima cerveja. Recomendo totalmente!!!