Coloração castanho-avermelhada, espuma de matizes bege de média formação, persistindo por um tempo moderado. Aroma predominantemente floral, gramíneo e terroso, com notas de caramelo e pão. No sabor o bordo aparece mais do que no aroma, junto com notas herbáceas intensas e toques de pão, caramelo e biscoito. O final é seco, com amargor bem aparente equilibrando a sensação adocicada do xarope de bordo, que aparece mais no retrogosto. Boa cerveja, interessante e equilibrada.
A Bigleaf Maple Autumn Red é uma cerveja sazonal que além de uma pequena dose de xarope de bordo, os lúpulos Nelson Sauvin, Citra e Cascade, os dois últimos inclusive no dry hoping.
O resultado é uma amber ale que, mesmo fugindo um pouco do estilo, mostra-se bastante interessante. Com um final ácido e levemente condimentado, me agradou.
Na taça apresentou uma coloração acobreada clara, levemente turva e com um creme de média formação e persistência.
Aroma bem discreto mas traz interessantes notas de lúpulo herbal e algo cítrico. Aos poucos libera uma leve resina. O malte está lá mas também bem discreto.
Na boca uma base de malte caramelo com notas lupuladas cítricas e herbais mais expressivas remetendo ao xarope de bordo. Frutas ácidas compõe também o conjunto. O final é bem amargo e seco com notas resinosas e um quê vinificadas. O aftertaste é ácido com notas lupuladas resinosas e cítricas.
O corpo é leve e a carbonatação moderada.
No conjunto uma boa cerveja bastante refrescante.
Coloração âmbar levemente turva com creme bege de média duração. Aroma e sabor predominantes de lúpulo com final amargo e seco prolongado. Boa cerveja apesar de fugir do estilo proposto.
