A Nómada Brewing é uma cervejaria "cigana" (isto é, não possui fábrica própria) com escritório na cidade de Sabadell, próxima à Barcelona. Fundada em 2011 pelos amigos Javier Aldea e Sami Claret, 40% de seu capital está hoje nas mãos da mega cervejaria espanhola Mahou San Miguel.
REVONTULET
"Revontulet" ou "Aurora Boreal", em finlandês, é uma 'Sour Ale' feita com três tipos de malte de cevada, malte de trigo, flocos de aveia, framboesa e lúpulos das variedades Magnum, Mosaic e Ahtanum. 20 IBU.
Líquido âmbar escuro, translúcido. Na taça, forma dois dedos de espuma esbranquiçada de média retenção.
Aroma essencialmente frutado marcado por distinto caráter de framboesa. Reminiscências de uva, casca de limão, 'grapefruit' e maracujá apresentam-se adjacentes. Muito bom!
De corpo baixo e textura frisante, ao paladar destaca a interação da framboesa com moderada acidez lática, chegando a lembrar um iogurte de frutas vermelhas. Notas de 'grapefruit' e maracujá advindas do lúpulo, bem como discreta caramelização de malte, surgem ao fundo, complementares. O final segue quase seco, azedinho e frutado.
