A seleção IPA is Dead da BrewDog começou em 2011, onde resolveram fazer uma linha de IPA single hop, ou seja, passando pelo processo de keetle hoping e dry hopping com uma única variedade de lúpulo, sendo um pack com 4, cada uma com um lúpulo diferente e como base uma IPA com teor de IBU 75 e faixa alcóolica de 6 -7,2%.
Essa BrewDog Comet é da linha de 2014, com 75IBU e 7,2% de álcool. O Comet é um lúpulo que surgiu nos EUA na década de 70, porém esteve sumindo por uns anos, ressurgindo agora.
Coloração laranja acobreada turva.
Espuma bege, perene e fofa de média formação e duração, marcando as laterais da taça.
Aroma frutado de laranja, grapefruit, tangerina, com leves notas herbais e florais, bem como um sutil de pinho.
Sabor inicialmente bem doce de caramelo, mesclado por um amargo bem leve e herbal gramíneo/pinho, um cítrico selvagem de casca de laranja, e também um frutado de laranja, tangerina e grapefruit. Final cítrico, herbal e resinoso. O cítrico e resina permanecem no retrogosto.
Textura aveludada e levemente adstringente.
Carbonatação média e corpo moderado.
Mais um excelente rótulo da seleção IPA is Dead de 2014.
Faltam apenas as outras 3: Amarillo, Exp366 e Kohatu.
