Dark Island Reserve
Informações
Cervejaria
Estilo
Álcool (%)
Percentual de alcool da cerveja no padrao ABV. Use apenas numeros com as casas decimais e para separar os decimais, use o ponto e nao a virgula
Ingredientes
chocolate malt, crystal malt and wheat; First Gold and Goldings hops
Ativa
Sazonal
Temperatura
Copo ideal
''Dark Island Reserve is a rich strong Orcadian ale. After a gentle fermentation at our brewery in Quoyloo, the beer is finished in old oak casks formerly used to mature fine malt whisky. This unhurried process creates a timeless classic full of fruit, spice, oak and roast malt flavours.
Each label is finished, as with the entire Orkney range, with the signature of Andrew Fulton our Head Brewer.
If you are looking for an ale to savour or the perfect gift for a real ale fan then this is the very thing.
Norman Sinclair recommends drinking his Dark Island Ale with paté, red meat dishes and strong cheeses.''
Tradução livre:
''A Dark Island Reserve é uma ale orcadiana* forte e rica. Após uma gentil fermentação em nossa cervejaria em Quoyloo, a cerveja é finalizada em velhos barris de carvalho, anteriormente utilizados para maturar finos uísques de malte. Este desapressado processo cria um clássico anacrônico cheio de sabores de frutas, especiarias, carvalho e maltes torrados.
Cada rótulo é finalizado, assim como toda a linha da Orkney (Órcade), com a assinatura de Andrew Fulton, nosso mestre-cervejeiro.
Se você está procurando por uma ale para saborear ou o presente perfeito para um verdadeiro fã de ales, então essa é a pedida.
Norma Sinclair recomenda beber esta Dark Island Ale com patê, pratos de carne vermelha e queijos fortes.''
*Orcadiana: oriunda das ilhas Orkney (Órcades)
Each label is finished, as with the entire Orkney range, with the signature of Andrew Fulton our Head Brewer.
If you are looking for an ale to savour or the perfect gift for a real ale fan then this is the very thing.
Norman Sinclair recommends drinking his Dark Island Ale with paté, red meat dishes and strong cheeses.''
Tradução livre:
''A Dark Island Reserve é uma ale orcadiana* forte e rica. Após uma gentil fermentação em nossa cervejaria em Quoyloo, a cerveja é finalizada em velhos barris de carvalho, anteriormente utilizados para maturar finos uísques de malte. Este desapressado processo cria um clássico anacrônico cheio de sabores de frutas, especiarias, carvalho e maltes torrados.
Cada rótulo é finalizado, assim como toda a linha da Orkney (Órcade), com a assinatura de Andrew Fulton, nosso mestre-cervejeiro.
Se você está procurando por uma ale para saborear ou o presente perfeito para um verdadeiro fã de ales, então essa é a pedida.
Norma Sinclair recomenda beber esta Dark Island Ale com patê, pratos de carne vermelha e queijos fortes.''
*Orcadiana: oriunda das ilhas Orkney (Órcades)
Fotos
Avaliações dos usuários
4 avaliações
5 estrelas
25%
4 estrelas
75%
3 estrelas
0%
2 estrelas
0%
1 estrela
0%
Avaliação Geral
4.4
Aroma
8/10(4)
Aparência
4/5(4)
Sabor
18/20(4)
Sensação
5/5(4)
Conjunto
9/10(4)
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Avaliação Geral
4.4
Aroma
9/10
Aparência
3/5
Sabor
18/20
Sensação
5/5
Conjunto
9/10
De coloração preta, opaca. Espuma marrom, densa e de baixa persistência. Aroma intenso de café, torrefação e chocolate. No sabor, início e final doces, com notas bem complexas remetendo à malte, torrefação, café, chocolate, defumação, baulinha, whiskey e um leve lúpulo, tudo com uma leve picância. Álcool bem inserido apesar dos 10%. Carbonatação baixa. Encorpada.
Uma Barley Wine intensa e complexa. É de impressionar.
Uma Barley Wine intensa e complexa. É de impressionar.
Avaliação Geral
4.2
Aroma
8/10
Aparência
4/5
Sabor
17/20
Sensação
4/5
Conjunto
9/10
Na taça mostrou um líquido quase negro, com nuances acastanhados, fechado e com um creme bege claro de média formação mas baixa persistência.
Aroma medianamente intenso mas muito equilibrado e complexo. Surpreendentemente frutado com notas de baunilha, malte chocolate, caramelo tostado e algo de nozes. O whiskie traz notas licorosas ao fundo.
Na boca é um pouco carregada no caramelo tostado e trazendo hints de café e chocolate amargo. Também baunilha, frutas escuras, brown sugar e uma mordida delicada do whiskie. O final é suave e redondo sendo levemente seco com algum amargor de torra. Alteraste suave trazendo baunilha, frutas escuras e whisky. Corpo sedoso, carbonatação baixa e para uma cerveja de 10% ABV surpreendente drinkability,
No conjunto uma cerveja intensa mas com a fleuma britânica.
Aroma medianamente intenso mas muito equilibrado e complexo. Surpreendentemente frutado com notas de baunilha, malte chocolate, caramelo tostado e algo de nozes. O whiskie traz notas licorosas ao fundo.
Na boca é um pouco carregada no caramelo tostado e trazendo hints de café e chocolate amargo. Também baunilha, frutas escuras, brown sugar e uma mordida delicada do whiskie. O final é suave e redondo sendo levemente seco com algum amargor de torra. Alteraste suave trazendo baunilha, frutas escuras e whisky. Corpo sedoso, carbonatação baixa e para uma cerveja de 10% ABV surpreendente drinkability,
No conjunto uma cerveja intensa mas com a fleuma britânica.
Detalhes
Envasamento
Avaliação Geral
4.3
Aroma
8/10
Aparência
4/5
Sabor
18/20
Sensação
4/5
Conjunto
9/10
A base dessa cerveja é a Dark Island Ale, uma Scoth Ale. Elaborada com malte de turfa e chocolate e com envelhecimento em barril de whisky.
Coloração amarronzada escura, turva, com espuma bege de boa formação e persistência que formou véus na taça. Aromas de frutas escuras, tosta, chocolate, turfas. No sabor o chocolate tem um leve destaque, com notas também de baunilha e madeira. Corpo sedoso, boa carbonatação e álcool muito bem inserido, quase imperceptível. Uma ótima BarleyWine envelhecida; excelente resultado.
Coloração amarronzada escura, turva, com espuma bege de boa formação e persistência que formou véus na taça. Aromas de frutas escuras, tosta, chocolate, turfas. No sabor o chocolate tem um leve destaque, com notas também de baunilha e madeira. Corpo sedoso, boa carbonatação e álcool muito bem inserido, quase imperceptível. Uma ótima BarleyWine envelhecida; excelente resultado.
Avaliação Geral
4.5
Aroma
8/10
Aparência
5/5
Sabor
18/20
Sensação
5/5
Conjunto
9/10
Elaborada com base na receita da Dark Island Ale, scotch ale da mesma cervejaria, tem teor alcoólico bem mais alto e notas frutadas, que a transformam numa excelente barley wine de influência escocesa, com malte de turfa, chocolate e envelhecimento em barril de whisky. À degustação:
Marrom muito escura e turva, com espuma marrom clara aderindo ao redor do copo.
O aroma manifesta torrado, chocolate, defumado de turfa, frutas escuras e figo.
No sabor, há chocolate bem gostoso, caramelo, torrado, turfa nas notas primárias; ameixa nas secundárias; e baunilha e casca de laranja nas terciárias.
Corpo entre médio e pesado, carbonatação moderada para o estilo, alguma licorosidade e picância, mas nada de calor alcoólico.
Redonda, saborosa, rica e equilibrada. É doce, mas tem amargor e licorosidade. É torrada, mas também frutada. É comportada, mas nem por isso menos interessante. Uma bela cerveja enriquecida saudavelmente pelo envelhecimento em barril.
Marrom muito escura e turva, com espuma marrom clara aderindo ao redor do copo.
O aroma manifesta torrado, chocolate, defumado de turfa, frutas escuras e figo.
No sabor, há chocolate bem gostoso, caramelo, torrado, turfa nas notas primárias; ameixa nas secundárias; e baunilha e casca de laranja nas terciárias.
Corpo entre médio e pesado, carbonatação moderada para o estilo, alguma licorosidade e picância, mas nada de calor alcoólico.
Redonda, saborosa, rica e equilibrada. É doce, mas tem amargor e licorosidade. É torrada, mas também frutada. É comportada, mas nem por isso menos interessante. Uma bela cerveja enriquecida saudavelmente pelo envelhecimento em barril.
Detalhes
Degustada em
21/Setembro/2014
Envasamento
Onde comprou
Knightly Spirits (Orlando - FL)
Preço
US$ 28