Mikkeller / Revelation Cat Cream Ale

Cor dourada média e moderadamente turva. Um bom Creme Branco de baixa duração e boa altura, contudo deixa bons laços nas paredes do copo ao longo da degustação.
O aroma é intenso e agradável com belas notas cítricas, com cassis, pepino recém cortado, maça verde, um certo toque de ferro, fermento de pão, pão branco fresco, lembra vagamente cascas de limão galego numa pequena, entretanto presente sensação fenólica.
O sabor é refrescante e ligeiramente doce no início que imediatamente dá lugar a uma secura crescente num longo gosto amargo e bem Hop.
Sendo esta cerveja altamente gaseificada traz uma grande refrescância o que supondo ser essa a intenção, num contido, mas ainda interessante e persistente sabor frutado de peras verdes, maçã verde, damascos, um leve pão branco, maltes claros ao fundo fechando com um toque picante de especiarias Belga que a meu ver não é totalmente enquadrado nesse estilo.
De média a baixa carbonatação com um Corpo de médio a suave, numa textura oleosa, seca e um pouco mineral.
O acabamento de mostrou meio longo e de textura oleosa como dito anteriormente, tendo um meio digamos puxando para certas notas de grama e arborizado. Bem Hop. O final remonta o pinho e resinas de maltes ou laca que se juntam-se a demais resíduos dos maltes empregados.
O aftertaste pulou boa com muita intensidade, duração e bem seco o que pede outro gole.
Uma cerveja refrescante e de muito boa potabilidade!

Dourada, boa formação e baixa duração do creme(denso), permanecendo uma fina camada que deixou marcas pelo copo inteiro, média para baixa a carbonatação, corpo médio com textura oleosa;
Aroma intenso, cítrico, frutado com leve notas de pinho;
Sabor é um amargo seco, com final também seco, retrogosto lupulado de boa intensidade e duração.
Rótulo novo e validade até 20/02/2016.

Temperatura de degustação: Cinco graus Celsius.
Cor: Dourada escura medianamente turva.
Creme: Boa formação de creme branco, que mantém uma camada persistente e que deixa marcas na taça.
Aroma: De início tem-se um frutado cítrico, dando lugar em seguida a uma sugestão de banana, além de panificação e caramelo.
Sabor: Leve adocicado no início, que dá lugar a um amargor que cresce ao longo do gole, com final seco e persistente. Refrescante, alta drinkability, boa breja.

Degustada no maravilhoso bar Rattle 'n' Hum em NY.
Essa cream ale dinamarquesa foi a melhor que já degustei no estilo.
Sua coloração é alaranjada um pouco turva e seu creme claro tem média
formação e duração. Seu aroma é frutado com notas cítricas, me lembrando
muito uma weiss. Sabor suave de malte e lupulado com bom equilíbrio entre
o dulçor moderado e o amargor suave que se intensifica no final.
Corpo médio e carbonatação baixa com bom drinkability completam este
ótimo conjunto. Degustação recomendada.