Meu sogro bebeu por acaso a versão que eu mantive guardada na minha geladeira por 8 anos, então encontramos outra há alguns anos atrás com a validade de fevereiro de 2026. Vou tomar antes que outra tragédia ocorra.
Verteu uma cor preta profunda com um colarinho em forma de anel de cor marrom escura.
Aroma com notas de frutas escuras, chocolate belga, tênue carvão, Grappa e alcaçuz.
Sabor intenso com notas de cacau, madeira, açúcar mascavo, pinho ou até mesmo anis, um tanto vinoso, café e bastante frutas escuras. Retrogosto seco, amargo e torrado.
Corpo robusto com tênue carbonatação. Seu alto conteúdo alcóolico está bem inserido.
Imperial Stout com um caráter vinoso (será que a levedura de champanhe contribuiu para isso) e bastante açúcar mascavo e sabores torrados. Um pouco como um vinho do Porto. Também envelheceu bem.
Ap.3,75 Ar.3,75 Sab.4,25 Sens.4 Cj.4,25
