Temperatura de degustação: Sete graus Celsius.
Cor: Dourada escura medianamente turva.
Creme: Excelente formação de creme branco, muito persistente e que deixa muitas marcas na taça.
Aroma: Intenso, rústico, couro, fazenda, lembrando uma lambic. Em seguida surgem notas frutadas, como uvas verdes e frutas amarelas.
Sabor: Trata-se de uma Belgian Pale Ale fermentada com brettanomyces, e isso faz com que a breja fique muito semelhante a uma lambic, trazendo uma leve doçura maltada no início do gole, com final de médio amargor, muito refrescante, levemente adstringente e levemente ácido. O final é pouco seco e medianamente persistente. Muito boa.
