Ullr Schwarz Barrel Aged Batch 1

30 de junho de 2022 ficará marcado em nossa história como o dia em que inauguramos o FrohenFeld BarrelWerks, nosso programa de maturação de cervejas em barris de madeira.

Esse evento marcará ainda a comemoração de 1 ano da FrohenFeld com portas abertas ao público.

Vamos iniciar esse projeto com uma de nossas barricas de carvalho francês de primeiro uso, e o rótulo que escolhemos para passar pela maturação em madeira foi a nossa queridíssima ULLR Schwarz.

Quem já conhece a base da ULLR sabe que é uma Lager potente, de 9,2% ABV, cor preta, corpo médio-alto, com notas de café, cacau e caramelo entregues em camadas bem definidas.

O barril de carvalho francês de primeiro uso agregou notas de baunilha, chocolate ao leite, intensificou o caramelo e amaciou a textura da cerveja.

Essas notas aparecem de forma extremamente elegante tanto no aroma, quanto no paladar.

Tudo oriundo da base de maltes e da interação dessa base com o barril de carvalho francês tostado.

Talvez você já tenha provado alguma Imperial Stout, cheia de ingredientes (como café, baunilha, coco etc.), maturada em um barril de outra bebida (como whiskey, bourbon, cachaça, ou vinho).

É inevitável que, em cervejas assim, haja mais corpo e uma "explosão" maior de aromas e sabores.

Nós também curtimos esse tipo de cerveja (e até pretendemos lançar algumas assim), mas quisemos inaugurar o nosso programa de barrel aging fiéis aquilo que acreditamos: o clássico executado com excelência também é uma experiência fantástica.

Assim é a ULLR Schwarz Barrel Aged Batch 1, uma Doppel Schwarzbier de 8,7% ABV e maturada por 4 meses em barris de carvalho francês de primeiro uso.