Taberna Bicame Pilsen

A Taberna do Vale buscou prestar uma homenagem à cidade de Nova Lima, escolhendo para tanto um de seus mais belos símbolos: o Bicame. A empresa inglesa St. John Del Rey Mining Company, que se transferiu de São João Del Rei para Congonhas de Sabará (hoje Nova Lima) em 1834, decidiu construir o Bicame em 1890, com o objetivo de gerar energia para a mineradora, a partir da captação da água dos córregos que acionava as rodas dos engenhos das minas de ouro. Atualmente, o aqueduto pertence à Morro Velho, que ainda utiliza as águas por ele captadas na planta da mineradora. Em 2002, por meio de votação popular, o Bicame foi eleito o símbolo de Nova Lima. A cerveja Bicame Pilsen proporciona a elegância do equilíbrio entre os aromas sutis de malte e lúpulos alemães. Apresenta coloração dourada característica do estilo, espuma bem formada e persistente. Em seu sabor, traz a leveza de uma cerveja para ser degustada sem se preocupar com altos teores de álcool e amargor. Harmoniza bem com frituras leves, carnes vermelhas como Picanha Assada na Páprica, Contra-Filet na Parrilla, Costelão de Boi, Lagarto recheado com bacon, cozido no vinho branco e desfiado ...