Sem dúvidas, a melhor das melhores Eisenbahns já produzidas (Tanto da linha normal como especial). Em nota (Brejas), só a 5 da especiais consegue se equiparar a Weizenbock, que reina como a melhor receita da Eisenbahn em complexidade e poderio cervejeiro.
Sobre a degustação, diria ser minha 4 ou 5 Weizenbock degustada, uma Ale perfumada, que decanta em sua garrafa seu levedo em espécie (Que por regra deve ser diluído durante o serviço). De corpo pálido, de baixa carbonatação, mas que no olfato desabrocha essências de uvas frescas, deixando levemente transparecer a potência alcoólica nas bordas fechadas da tulipa. No palato toques de panificação, cravo, muito cravo. No gosto, um líquido aveludado, deixando uma leve mistura alcoólica, porém equilibrada, e um leve amargor no retrogosto, que pede novamente um novo gole, nos remetendo precocemente ao viril 8% de ABU dos 355ml que compõem esta bela obra.
Um soneto em uma garrafa, que diluído em pequenos goles, nos fazem refletir o lado bom da vida, e as qualidades infinitas desta bela e harmoniosa cerveja (Pra não dizer obra de arte).
Sem dúvida, a melhor Eisenbahn provada por mim até agora. Me surpreendeu muito.
Coloração marrom escura/acastanhada.
Espuma bege de média formação e duração.
Aroma bem agradável, de caramelo, frutas secas (ameixa, nozes e passas), banana e cravo. Sendo levemente perceptível algo defumado ao fundo.
Sabor inicialmente doce doce de caramelo e frutado de banana, com amargor e torrefação no meio pro final do gole.
Final amargo e condimentado.
Seus 8% de alcool passam batido.
Carbonatação média-alta.
Encorpada, levemente aveludada e cremosa não chega a ser licorosa não.
Alta drinkability.
Excelente exemplar e um puta custo-benefício. Essa a Shin/Kirin não estragou ainda.
Favoritado e recomendado!
Líquido marrom encorpado, espuma bege, volumosa e de média duração. Alta carbonatação.
Aroma e sabor de maltes torrados e frutados, equilíbrio entre os frutados das brejas de trigo com o tostado que remete a chocolate e café. Álcool bastante evidenciado, mas que se posiciona muito bem. Final com leve amargor. Tem ótimo custo x benefício perto das demais bocks de trigo. Compro com regularidade.
