Breja de coloração castanho escuro, opaco, um pouco denso. Espuma de média formação e boa persistência. No aroma há notas amadeiradas, muito malte e malte torrado. No sabor o malte continua bem presente, e as notas torradas dão corpo ao paladar. Uma cerveja forte e bem equilibrada. Álcool muito bem inserido. Ótimo custo- benefício.
Os melhores lotes produzidos:
Cerveja de bom corpo, cor de vinho de Bordeaux. Aroma de frutas negras, torrefação, café e leve banana da Weiss. Sabor com notas de frutas vermelhas, caramelo, um pouco de banana , café, torrefação e álcool perceptível da bock. Espuma com boa formação. Delícia. Mas isso só acontece em poucos lotes, nas melhores condições.
Na maioria dos lotes, agarra muito na boca, sendo que a bock sobressai bastante, tornando ela enjoativa e bem forte, com álcool bem evidente. As características da weizen ficam bem em segundo plano, quase desaparecendo. Tenho sempre notado essas variações e já pensei em parar de comprar. Poderiam corrigir isso, mantendo assim um padrão de qualidade.
Cerveja de cor marrom escura, espuma bege de baixa duração, porém perene. Aroma de malte levemente torrado e caramelo.
O sabor é adocicado, com presença bem suave do álcool. Dá pra distinguir o malte, banana e café, tudo em pequenas quantidades e de forma bem equilibrada, e no meio de tudo isso ainda o lúpulo se faz presente. O retrogosto é de malte tostado e banana.
Encorpada, foge ao padrão das cervejas de trigo, que em geral são mais leves. Acredito que o malte torrrado seja o responsável pelo corpo.
Uma ótima cerveja, como é de praxe em se tratando de Eisenbahns.
Acho que a palavra certa pra todas as einsenbahn que
Já provei é harmonia. Essa não é exceção. Bem equilibrada.
Bom retrogosto. Dá pra beber muitas sem enjoar.
Gosto de tomar comendo sushi ou sashimi.
