Dortmund Schloss
Informações
Cervejaria
Estilo
Álcool (%)
Percentual de alcool da cerveja no padrao ABV. Use apenas numeros com as casas decimais e para separar os decimais, use o ponto e nao a virgula
IBU
IBU (International Bitterness Unit) é a unidade de amargor da cerveja. Quanto mais alto o número, mais amarga é a cerveja.
Ingredientes
Água Mineral, Malte de Cevada, Trigo não Maltado, Lúpulo e Fermento.
Ativa
Sazonal
Temperatura
Copo ideal
A cerveja Schloss é uma cerveja de trigo, um pouco diferente das conhecidas Weiss Alemãs por utilizar Trigo branco não maltado e ser temperada com sementes de coentro e cascas de laranja, muito leve e refrescante.
De origem Belga, foi muito popular na Europa no século XVII, mas sumiu do mercado no final da segunda guerra mundial, ressurgindo em 1966 pelas mãos de um leiteiro que resolveu fabricar sua própria cerveja, utilizando uma velha receita guardada na memória. Desde então se tornou uma lenda entre as cervejas, sendo muito procurada como bebida refrescante. É também utilizada como acompanhamento de sobremesas, sua cor é clara, mas turva, por não ser filtrada. Possui aroma e sabor agradavelmente cítrico e seco.
Harmonização
Queijos
Brie, Camembert
Saladas
Saladas de folhas, Caesar Salad
Embutidos
Salsicha de Porco, Lingüiça de Porco.
Pratos Típicos
Comida Chinesa.
Frutos do Mar
Camarão, Caranguejo, Atum, Truta, Peixe Frito, Lagosta.
Sobremesas
Tortas de Limão, Laranja, Maça (Apfelstrudel).
Frutas
Frutas vermelhas e Frutas Cítricas
De origem Belga, foi muito popular na Europa no século XVII, mas sumiu do mercado no final da segunda guerra mundial, ressurgindo em 1966 pelas mãos de um leiteiro que resolveu fabricar sua própria cerveja, utilizando uma velha receita guardada na memória. Desde então se tornou uma lenda entre as cervejas, sendo muito procurada como bebida refrescante. É também utilizada como acompanhamento de sobremesas, sua cor é clara, mas turva, por não ser filtrada. Possui aroma e sabor agradavelmente cítrico e seco.
Harmonização
Queijos
Brie, Camembert
Saladas
Saladas de folhas, Caesar Salad
Embutidos
Salsicha de Porco, Lingüiça de Porco.
Pratos Típicos
Comida Chinesa.
Frutos do Mar
Camarão, Caranguejo, Atum, Truta, Peixe Frito, Lagosta.
Sobremesas
Tortas de Limão, Laranja, Maça (Apfelstrudel).
Frutas
Frutas vermelhas e Frutas Cítricas
Fotos
Avaliações dos usuários
55 avaliações
Avaliação Geral
3.3
Aroma
7/10(55)
Aparência
3/5(55)
Sabor
13/20(55)
Sensação
3/5(55)
Conjunto
7/10(55)
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Avaliação Geral
3.0
Aroma
5/10
Aparência
3/5
Sabor
12/20
Sensação
4/5
Conjunto
6/10
Detalhes
Envasamento
Avaliação Geral
3.5
Aroma
7/10
Aparência
4/5
Sabor
14/20
Sensação
3/5
Conjunto
7/10
Detalhes
Degustada em
18/Janeiro/2014
Envasamento
Volume em ml
600 ml
Onde comprou
Dortmund
Preço
R$ 9,00
Avaliação Geral
3.3
Aroma
9/10
Aparência
3/5
Sabor
12/20
Sensação
2/5
Conjunto
7/10
Aparência: Amarelo palha, turva, espuma branca, densa, baixa formação e rápida dissolução.
Aroma: Frutado, cítrico, casca de laranja, condimento, coentro, fermento, pão e e biscoito.
Sabor: Gosto ácido, frutado, cítrico, casca de laranja e condimentado.
Sensação: Corpo leve, textura picante, carbonatação intensa e álcool suave.
Amargor: Leve.
Retrogosto: Média persistência, seco e sabor residual amargor.
Muito boa Witbier. Refrescante e com alta drinkability!
Aroma: Frutado, cítrico, casca de laranja, condimento, coentro, fermento, pão e e biscoito.
Sabor: Gosto ácido, frutado, cítrico, casca de laranja e condimentado.
Sensação: Corpo leve, textura picante, carbonatação intensa e álcool suave.
Amargor: Leve.
Retrogosto: Média persistência, seco e sabor residual amargor.
Muito boa Witbier. Refrescante e com alta drinkability!
Detalhes
Degustada em
09/Fevereiro/2019
Envasamento
Volume em ml
600 ml
Onde comprou
Supermercado Alabarce
Preço
R$ 18,99
Avaliação Geral
4.0
Aroma
8/10
Aparência
4/5
Sabor
15/20
Sensação
5/5
Conjunto
8/10
Coloração pálida, turbidez marcante e boa carbonatação, com muitas bolhas em suspensão. Aroma de tempero herbal ou cítrico leve, um ácido ao fundo. No sabor, traz um cítrico leve, também temperado e com sutil amargor. No retrogosto, até um dulçor eu consegui sentir. Alta drinkability, um gole já chama o outro na sequência. Refrescante na medida certa. No final da garrafa, aquela levedura clássica pra completar a espuma, que no começo estava fina e de baixa persistência. A tentativa de harmonização foi com salsichão de frango no forno e purê de batata, casou bem para o meu paladar.
Avaliação Geral
3.0
Aroma
5/10
Aparência
3/5
Sabor
12/20
Sensação
3/5
Conjunto
7/10
