Minha primeira Doppelsticke nacional (aprendi com Odimi, nem conhecia este estilo). Já tinha bebido a Uerige, sem saber que era deste estilo.
Coloração acobreada translúcida.
Espuma bege, de média formação e boa permanência, bem consistente e marcando as laterais do copo.
Aroma proeminente de caramelo, madeira, tostado e herbal. Notas condimentas suaves.
Sabor complexo e agradável, seguindo o aroma, com notas de caramelo/toffe, herbal/gramíneo bem evidente, tostado e sutis notas de frutas negras. Final levemente tostado e amargo.
Textura semi-licorosa.
Carbonatação média e corpo médio-alto.
Mais uma obra-prima do Alexandre Bazzo. Até hoje não bebi nenhuma Bamberg ruim, todas de boas a espetaculares.
Essa já está anotado para provar engarrafada.
