A Bala Perdida é uma IPA fermentada com reaproveitamento de levedura que fermentou uma saison, o que fornece a ela outras características.
Cor âmbar, leve turbidez. Espuma branca densa, excelente formação e persistência que deixou marcas na lateral do copo. 4/5
Aroma com notas cítricas (maracujá), florais, gramíneo e um pouco resinoso, leve malte caramelo. Quando ela esquenta aparece sementes de coentro e o caramelo mais forte.
Na boca corpo médio-leve, boa carbonatação. Sabor predominantemente amargo com forte notas de resina.
Amargor médio-alto, persistente mas não agressivo. Seca a boca. Excelente drinkabiity.
Aftertaste amargo, percepção leve de álcool , sutil adocicado e condimentado.
Uma excelente cerveja, puxa para uma IPA, mas não pode ser enquadrada totalmente nesse estilo.
