Mais um rótulo da Prussia Bier, cervejaria de São Gonçalo do Rio Abaixo (MG).
KÖLSCH
Elaborada pela cervejeira Isabella Oliveira, a receita leva malte de cevada, malte de trigo e lúpulo.
Líquido dourado claro, brilhante. No copo, forma um dedo de espuma branca de longa duração.
O aroma traz delicada combinação de malte, lúpulo e elementos frutados. Toques de cereais, biscoito e elegante floral precedem lembranças de maçã vermelha e cereja.
Na boca tem corpo médio e carbonatação frisante. Notas moderadas de maçã e cereja despontam sobre uma base suave de malte com ecos de cereais e biscoito. Nuances florais e herbais de lúpulo atravessam o final seco ligeiramente frutado, de razoável amargor.
Cerveja que exala frescor, agradabilíssima de se beber. Talvez um pouquinho mais "carregada" do que os exemplares de referência que já provei, mas nada que a desabone. Recomendo demais!
