A Junky Beer é uma cervejaria cigana de Curitiba (PR) em atividade desde 2020. Comandada por três sócios, sua origem remonta ao ano de 2013, quando um deles começou a fazer cerveja em casa.
BOURBON
O rótulo propõe uma Wee Heavy maturada em chips de carvalho com adição de extrato de whiskey Jack Daniels. Entre os ingredientes também estão malte, aveia, lúpulos Fuggle e East Kent Goldings.
*Unidade produzida sob contrato nas dependências da cervejaria Yule, em Curitiba (PR).
Líquido translúcido de coloração acobreada. Na taça, forma uma camada fina de espuma marfim de boa retenção.
Aroma suave de malte açucarado, levemente caramelizado. Nuances discretas de frutas secas sopram ao fundo. Apesar de agradável, surpreende (negativamente) ao não entregar nada da expressão e da complexidade condizente ao estilo.
Na boca esta falta de presença se confirma ao trazer notas delicadas de malte caramelizado, ligeiramente açucarado, acompanhadas por sugestão sutil de frutas secas. Álcool imperceptível. Nuances terrosas de baixa intensidade sublinham o final maltado, moderadamente amargo, apenas um tiquinho amadeirado. De corpo médio-baixo e textura macia, é fácil de beber.
O resultado é uma cerveja simples, despojada e gostosa, porém completamente carente dos atributos típicos de um Wee Heavy pura - o que dirá de uma Wee Heavy que teoricamente maturou com chips de madeira com extrato de bourbon? Neste sentido, ela falha - e muito - o que torna a experiência pra lá de decepcionante.
