Não apresentou retenção de espuma.
Aroma: abacaxi, canela, madeira, baunilha, sal de frutas, tabaco, amêndoas.
Sabor: notas bem organizadas de abacaxi, canela, madeira, tabaco e baunilha, seguidas de um final balsâmico prolongado e um pouco salgado.
Retrogosto: balsâmico, salgado, um pouco doce, mentol.
A Dogma acertou demais nessa Catarina Sour. Que venham mais lotes dela!
Tem corpo leve pra médio, carbonatação notável, sensação refrescante e textura efervescente, picante.
