Fundada em 2017 na emblemática cidade de Blumenau (SC), a Cervejaria Alles Blau consolidou-se rapidamente no cenário artesanal da capital nacional da cerveja. O nome, uma expressão de origem germânica que significa "tudo azul" ou "tudo ótimo", reflete a proposta da marca em entregar uma experiência positiva e equilibrada.
Além de fábrica própria com taproom anexo, a empresa também conta com um pub gastronômico (o Alles Blau Bierkneipe) em outro endereço.
BLACK IPA
Black IPA elaborada com malte de cevada, aveia e lúpulo. 60 IBU.
Líquido opaco de coloração virtualmente negra. Servido, forma um dedo de espuma bege escura de boa duração.
Aroma destacado de lúpulos cítricos e resinosos, remetendo a sumo de casa de laranja e pinho. Nuances levemente torradas de malte trazem ecos de café.
Na boca mostra corpo médio, textura sedosa e carbonatação moderada. Tal como no aroma, notas de casca de laranja e pinho vêm à frente seguidas por breve sugestão de café. O final é bem seco, amargo, cítrico e resinoso, também meio torrado.
Black IPA de qualidade que entrega muito pelo preço.
