Rótulo da Alcapone, cervejaria artesanal de Porto Alegre (RS) fundada em 2012.
RIS
De coloração castanha escura, forma uma camada espessa de creme bege e denso, com longa duração.
Seu o aroma é básico de torrefação, remetendo a café e sutil chocolate. Um toquezinho defumado discreto aparece em segundo plano.
Na boca mostra corpo médio-alto, textura sedosa e carbonatação gentil. Notas de café, chocolate amargo e leve pão queimado dão o tom do sabor. Nuances herbais/terrosas de lúpulo puxam o final seco, amargo, achocolatado e torrado.
Cerveja agradável, porém complexa de menos e leve demais pro estilo. Nesse sentido, o resultado parece ficar entre uma Imperial Stout e uma English Porter. Mas eu a beberia de novo e sempre, sem dúvida. A cerveja é boa.
