Coloração âmbar clara, medianamente límpida, com creme branco de ótima formação e persistência (bolhas pequenas e médias, deixa muitas marcas). Aroma suave, mesclando leves notas cítricas, frutadas e de panificação/levemente condimentadas. Corpo médio. Sabor inicial maltado, com bom dulçor e sutil caramelo. Boa carbonatação e leve aquecimento. Final demi-sec para seco, com bom, potente e redondo amargor, suave picância e persistência resinosa e levemente cítrica. Muito boa cerveja, bem saborosa. Como era de se esperar, o amargor foi aumentando sua presença e se impondo com o passar dos goles, ajudando a secar a breja e elevando a drinkability. Para uma West Coast (Rye) IPA, acho que poderia ter um aroma um pouco mais intenso e um dulçor residual um pouco menor. De qualquer forma, a receita está aprovada, e merece revisitas :)
