A Stadt Jever é - originalmente - um tradicional bar/restaurante alemão de Belo Horizonte (MG) inaugurado em 1983. Entre 2012 e 2019 ganhou projeção nacional por ter se tornado a casa oficial da cervejaria Wäls, com serviço exclusivo das cervejas da marca. Entretanto, poucos anos depois da venda da Wäls para a AmBev, o vínculo se encerrou.
A partir disso a casa seguiu de forma independente. Era o que faltava para a criação de uma marca própria de cerveja. Assim, em 2022, sua moderna fábrica passou a operar. Entre os sócios do novo empreendimento está o empresário Miguel Carneiro, fundador e ex-proprietário da cervejaria Wäls.
FUEGO LATINO
Hazy IPA com adição de polpa de abacaxi e pimenta habanero. Entre os ingredientes também estão malte de cevada, flocos de aveia, trigo e lúpulo.
Líquido turvo de coloração alaranjada. Na taça, forma espuma esbranquiçada abundante, de média retenção.
Aroma intenso de abacaxi maduro seguido por notas de maracujá doce, laranja e leve pimenta. Nuances neutras de malte surgem ao fundo.
Na boca tem corpo médio, com carbonatação suave e boa cremosidade. Tal como no aroma, sugestões de frutas maduras, tais como abacaxi, maracujá e laranja, deslizam amparadas por moderado, mas suculento, dulçor. Um amargor firme e limpo pontua o final longo, picante e frutado. Mesmo não sendo agressiva, distinta presença de pimenta habanero se faz sentir na garganta e esôfago por minutos.
O resultado é uma Fruit IPA aromática e saborosa com inserção equilibrada de pimenta que casou bem demais. Vale muito bicada!
